一、雞蛋現(xiàn)貨市場價格走勢
進入5月全國各地現(xiàn)貨價格高位回落，五一假期后的第一天（5月6日）主產(chǎn)區(qū)錦州雞蛋價格處于近期高點4.4元/斤，較4月均價3.9元/斤上漲0.5元/斤，漲幅為12.8%；較節(jié)前一周（4月25日-30日）均價4.14元/斤上漲了0.26元/斤，漲幅為6.28%。銷區(qū)北京5月6日價格為4.56元/斤，較上月4.11元/斤上漲了0.45元/斤，漲幅為10.95%；較節(jié)前一周（4月25-30日）均價4.4元/斤上漲了0.16元/斤，漲幅為3.64%。
隨后雞蛋價格保持平穩(wěn)，近兩日開始回落，5月14日主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格4.15元/斤，較高點回落0.25元/斤，跌幅為5.7%；主銷區(qū)北京價格為4.27元/斤，較高點回落0.29元/斤，跌幅為6.3%。
目前雞蛋供應(yīng)相對穩(wěn)定，當前氣溫不斷升高，南方進入梅雨季節(jié)，貿(mào)易商要貨量有所縮減，同時假期剛過，電商平臺無較大的促銷活動，市場需求轉(zhuǎn)為平淡，導致蛋價趨弱。但目前養(yǎng)殖單位余貨壓力不大，且對低價存在抵觸心理，蛋價降幅亦有限。
二、基本面情況
根據(jù)卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，4月份在產(chǎn)蛋雞存欄量11.83億只，環(huán)比下降 1.32%，同比下降13.65%，4月存欄量繼續(xù)減少，且同比大幅下降，處于近5年來偏低水平。5月新開產(chǎn)蛋雞為去年12月至今年1月補欄雞苗，補欄量較去年10月、11月有所回升。
2021年一季度養(yǎng)殖單位淘雞積極性不高，5月理論上淘汰的應(yīng)該為2020年1月-2月補欄的雞苗，但當前蛋雞養(yǎng)殖有盈利，老雞延淘將增加，多數(shù)或推遲至 6、7 月份淘汰。本周淘汰雞價格繼續(xù)上漲，5月13日淘汰雞價格為6.11元/斤，較5月1日5.56元/斤上漲了0.55元/公斤，漲幅為9.89%。
從開產(chǎn)情況看，2021年5月新開產(chǎn)的蛋雞為2020年12月及2021年1月補欄的雞苗，去年12月起補欄略有回升，但補欄量仍相對偏低。4月育雛雞補欄量4457萬羽，環(huán)比上漲3.87%，同比下降5.29%。進入5月市場商品代雞苗價格維持4元以上，5月14日當周均價為4.05元/羽，較上周（5月7日）4.1元/羽的雞苗價格下降了0.05元/羽，降幅為1.22%。
三、飼料成本
進入5月飼料端豆粕、玉米價格小幅上漲，截止5月13日全國豆粕均價3591元/噸，較4月均價3407元/噸上漲了184元/噸，漲幅為5.4%；全國玉米均價2845元/噸，較4月均價2770元/噸上漲了75元/噸，漲幅為2.71%。
近期國內(nèi)玉米行情更多受到國際玉米價格影響，前期國際玉米價格持續(xù)走強，本周USDA月度供需報告，新作庫存高于預(yù)期，出口不及預(yù)期，報告偏空，國際玉米價格下跌，打壓國內(nèi)行情。國內(nèi)玉米種植面積增加幅度有限，總體不及市場預(yù)期，產(chǎn)需缺口仍在，目前玉米多數(shù)轉(zhuǎn)移到貿(mào)易商手中，上量有限，深加工提價保量，預(yù)計玉米維持高位震蕩的格局。
全球大豆年末庫存預(yù)估為8,655萬噸，基本符合市場預(yù)期。報告中性略偏空，美豆新作種植進度高于去年以及5年均值，但報告顯示新一季供應(yīng)依舊緊張，同時油脂油料等農(nóng)產(chǎn)品整體環(huán)境仍舊偏強，國內(nèi)生豬存欄整體恢復(fù)，短期豆粕價格仍存在支撐，維持高位調(diào)整的態(tài)勢。
5月14日，蛋雞養(yǎng)殖利潤為0.531元/斤，較上周0.597元/斤的利潤有所下降。由于近期蛋價出現(xiàn)下滑，且飼料價格高位震蕩，因此利潤有所收窄，但養(yǎng)殖戶利潤仍在盈虧平衡點以上。四、基本邏輯與后市展望
去年底補欄的蛋雞正逐步進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，新產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，淘雞數(shù)量依舊較少，產(chǎn)蛋雞存欄量下降至低位，從蛋雞的淘汰日齡和補欄數(shù)據(jù)推測，蛋雞存欄量在5~6月份或仍處于相對低位，雞蛋產(chǎn)量或難有明顯增加。需求方面略顯平淡，五一假期已過，端午未至，電商平臺無較大的促銷活動，且當前南方地區(qū)受到梅雨天氣的影響，雞蛋儲存不易，面臨質(zhì)量壓力，貿(mào)易上采取隨銷為主；下旬雖有端午利好，但提振作用有限。在供需兩淡的情況下，蛋價或難有明顯波動。
當前期貨價格高位震蕩，雖有一定程度的回調(diào)，符合節(jié)后價格下滑預(yù)期，但受到供應(yīng)有限及成本高位的影響，蛋價回落低點相比往年有所抬升。后期建議關(guān)注蔬菜、生豬價格的走勢，因其反映國內(nèi)動物蛋白整體供需走向，以及蛋雞淘汰量與新開產(chǎn)量的對比變動。
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